Resep Masakan Ayam Kecap Bawang Bombay Special Untuk Mama Muda

Ngeliat tetangga makan ayam kecap RASANYA jadi NGILER pengen ikut ngabisin ayamnya :D

ini Ayam menjadi favorit makanan aye dari kecil bun apalagi dimasakin emak dulu pokoknya tiada tara rasa enaknya, rasanya masakan emak seperti masakan terbaik yang ada di dunia

Dulu sebelum tahu resepnya pernah penasaran gimana sih cara buat ayam kecap seperti yang emak buat dulu, setelah mencoba membuatnya ternyata sangat mudah dan bahannya pun murah dan mudah banget didapat

Bun juga pasti penasaran bukan bagaimana cara membuat ayam kecapnya? kali ini saya akan mencoba memberikan resep ayam kecap super gurih dan empuk cocok banget untuk makan bareng keluarga tercinta

Ayo bun buktikan kalo ibu-ibu rumah tangga juga tak kalah enaknya masakan ala restoran

Ini jepretan ayam kecap bawang bombay yang akan kita buat bun, langsung sikat aja bun resepnya dibawah

RESEP AYAM KECAP BAWANG BOMBAY

Disini kita akan siapkan 2 bahan bumbu-bumbunya, bahan pertama untuk mengungkep ayam dan bahan kedua untuk memasak ayam kecapnya

BAHAN UNTUK MENGUNGKEP AYAM

• 1 kg daging ayam
• 2 butir baput/bawang putih (dihaluskan)
• Jahe 1 buah dan Sereh 1 buah (cukup di geprek saja)
• Garam, Merica, dan Kaldu bubuk (secukupnya/sesuai selera)

BAHAN UTAMA MEMBUAT AYAM KECAP

• 1 buah bawang bombay (iriskan sesuai selera)
• 4 atau 5 buah bawang putih (tumbuk halus)
• 1 butir jahe (cukup di geprek saja)
• Saus tiram
• Kecap manis
• Saus tomat
• Minyak wijen (jika ada)
• Garam, Merica, dan Kaldu bubuk (secukupnya/sesuai selera)

kita akan ungkep terlebih dahulu ayamnya supaya rasa bumbunya meresap kedalam daging dan ayamnya menjadi empuk

CARA MENGUNKEP AYAM

Sebelumnya panaskan sedikit minyak, setelah itu

• Masukan bawang putih, sereh dan jahe ke dalam minyak panas


• Selanjutnya masukan ayam 1 kg dan aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam


• Kemudian tambahkan merica, Garam, dan Kaldu bubuk (secukupnya/sesuai selera)


• Lalu aduk kembali ayam sampai bumbu tercampur rata dan diamkan selama 1-2 menit


• Setelah itu tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak dan terlalu sedikit)


• Kemudian aduk kembali dan tunggu air sampai mendidih dan menggolak


• Jika sudah angkat/tuangkan ayam ke mangkuk atau wadah (hanya ayamnya saja)

Sampai disini kita sudah selesai mengunkep ayamnya, selanjutnya

CARA MEMASAK AYAM KECAP

silahkan panaskan kembali minyak diatas kompor (panaskan minyak sesuai banyaknya ayam), kemudian

• Masukan ayam kedalam minyak panas


• Selanjutnya goreng ayam dan tunggu sampai setengah matang (jangan sampai kering/keras untuk mejaga keumpukan ayam)


• Setelah sudah silahkan angkat kembali ayam ke wadah atau mangkuk


• Kemudian kurangi minyak atau ganti minyak dan panaskan kembali (hanya sedikit minyak) untuk mencampuri kembali ayam dengan bumbu dan kecap


• Jika sudah masukan bawang putih, jahe, dan tuangkan setengah irisan bawang bombay (setengahnya lagi untuk bagian finishing)


• Dan aduk bumbu rempahannya (sekitar 1 menit)


• Selanjutnya tambahkan minyak wijen 2 sendok makan (jika ada), saus tiram (secukupnya), kecap (sesuai selera), dan tambahkan saus tomat (secukupnya) kemudian aduk sampai merata


• Jika sudah tambahkan merica 1 sendok makan, garam 1/2 sendok teh, dan kaldu bubuk 1/2 sendok teh, kemudian aduk semuanya sampai merata
• Terakhir masukan ayamnya dan aduk sampai merata, setelah itu


• lalu masukan sedikit air dan teruslah aduk bumbunya sampai melekat/lengket ke ayam


• Setelah sudah merasa merata dan air sedikit meresat, masukan sisa irisan bawang bombay tadi, dan aduk kembali sampai merata

Dan TARAAA sudah jadi deh ayam kecap bawang bombaynya langkah terakhir tinggal disantap ayamnya bersama keluarga :D

Bagaimana bun? rumit atau mudah dalam pembuatanya ?

Jika ada yang perlu ditanyakan silahkan bertanya melalui komentar yang saya sediakan dibawah bun,

Selamat mencoba :D